Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

3.8 65 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

800 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
15 g de curcuma frais

2 c. à café de curcuma en poudre
650 g d'eau
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de carottes coupées en rondelles
350 g de pommes de terre coupées en dés
80 g d'oignon rouge coupé en fines lamelles
5 g d'huile végétale
300 g de champignons de Paris frais émincés
4 œufs
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de crème fraîche

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 1124.5 kJ / 269.2 kcal

Vetten 13.2 g

Vezels 7.8 g

Koolhydraten 21.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°16 39 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Soupe au pistou

40min

Velouté de pois cassés et speck croustillant

4u. 10min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1u. 10min

Soupe de pois cassés au lait de coco

30min

Fiadone au citron

50min

Minestrone de légumes aux petites pâtes

55min

Guacamole

25min

Poireaux en vinaigrette de betterave

35min

Pâte brisée sans gluten

5min

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

12u. 45min

Caviar d'aubergine aux poivrons

1u. 35min

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

1u. 10min