Cactus Cornbreads (Sopes) and Chicken

Cactus Cornbreads (Sopes) and Chicken

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 10min

8 portions

Ingrediënten

Chicken

water
1000 g
chicken breasts, skinless cut in pieces
700 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Salsa

garlic cloves roasted (see tip)
2
tomatoes roasted, cut in pieces
500 g
onions roasted, halved
200 g
serrano chillies roasted, halved, deseeded
10 g
poblano chillies halved, deseeded
250 g
fine sea salt
2 tsp

Sopes

panela cheese (Mexican fresh cheese) cut in pieces (2 cm) (see tip)
300 g
onions quartered
250 g
nopales cactus leaves cut in pieces (see tip)
500 g
water
60 g
fine sea salt
1 tsp
masa harina (e.g. Maseca, see tip)
400 g
refried beans, tinned (see tip)
400 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped
5 sprigs
sour cream
250 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 47 g

Calorieën 2515 kJ / 599 kcal

Vetten 14 g

Koolhydraten 66 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

tasty mexican dinners 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pea, Cherry Tomato and Feta Hummus Wraps

Geen beoordelingen

Cranberry Brie Phyllo Cups

1u.

Cochinita Pibil

4u.

Pan de Muerto

4u.

Jalapeño Popper Dip

1u. 10min

Carnitas

50min

Marinara Dipping Sauce

10min

Molten Caramel Centre Muffins

25min

Stuffed Chicken with Peanut Pipián

50min

Tres Leches Cupcakes

45min

Chocolate Lava Cakes

55min

Cochinita Pibil

4u.