Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.6 15 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
50 g d'échalotes
1 piment doux, épépiné
10 g de galanga
3 feuilles de kaffir
350 g de lait de coco (1 boîte)
600 g de poisson coupé en dés
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
6 feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
200 g de feuilles d'épinards frais
200 g de chou chinois émincé
30 g de cacahuète, grillée et salée
12 feuilles de basilic thaï frais
300 g de riz thaï
1000 g d'eau

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25.8 g

Calorieën 1765.3 kJ / 420.2 kcal

Vetten 16.3 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 42.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Evasions gourmandes 65 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Salade de vermicelles à la vietnamienne

40min

Bouillon détox au curcuma et aux légumes

30min

Bouillon thaï aux légumes

1u. 10min

Soupe au pistou aux spaghetti

1u. 15min

Boulettes de lieu au gingembre, sauce coco curry

50min

Bouillon asiatique au poisson

35min

Salade de papaye verte

15min

Taboulé de boulgour aux pistaches et à la grenade

30min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1u. 50min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1u.

Soupe phô au poulet

5u. 10min

Vinaigrette au gingembre

10min