Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.7 14 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
50 g d'échalotes
1 piment doux, épépiné
10 g de galanga
3 feuilles de kaffir
350 g de lait de coco (1 boîte)
600 g de poisson coupé en dés
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
6 feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
200 g de feuilles d'épinards frais
200 g de chou chinois émincé
30 g de cacahuète, grillée et salée
12 feuilles de basilic thaï frais
300 g de riz thaï
1000 g d'eau

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25.8 g

Calorieën 1765.3 kJ / 420.2 kcal

Vetten 16.3 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 42.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Evasions gourmandes 65 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50min

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

1u. 30min

Canard croustillant

12u.

Poke bowl jaune

1u. 50min

Mafé au poisson

1u. 5min

Bobun crevettes à l'ail et au citron

1u.

Nems au tacaud et aux légumes épicés

1u.

Banh Cuon

40min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1u. 35min

Sauce raïta aux fruits

10min

Salade vietnamienne, crevettes et nouilles

20min

Bar façon thaïe

35min