Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree

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Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
800 g
Salz zum Würzen
Milch
120 g
Sahne
180 g
Öl zum Braten
Forellenfilets, mit Haut (à ca. 180 g)
4
Pfeffer zum Würzen
Butter in Stücken
40 g
Muskat
1 - 2 Prisen
Trüffelöl
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 42 g

Calorieën 2821 kJ / 676 kcal

Vetten 41 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 35 g

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