Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Thunfischtatar mit Avocadocreme

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree

Garnelen in "Café de Paris"- Butter

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Rindfleisch-Tatar

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme