Linseneintopf mit Kürbis und Gans

Name: Linseneintopf mit Kürbis und Gans
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Porree; 300 g Möhren; 200 g Knollensellerie; 300 g Hokkaido-Kürbis; 140 g Tellerlinsen, getrocknet; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; ½ TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL gelbe Currypaste; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1000 g Wasser; 120 g geräucherte Gänsebrust

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 1u. 10min

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

250 g Porree (weiße und hellgrüne Teile), in Stücken (1 cm)
300 g Möhren, in Stücken (1 cm)
200 g Knollensellerie, in Würfeln (1 cm)
300 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
140 g Tellerlinsen, getrocknet
1 Lorbeerblatt, getrocknet
½ TL Pfeffer
1 TL Salz
1 TL gelbe Currypaste
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1000 g Wasser
120 g geräucherte Gänsebrust, in dünnen Scheiben (5 mm)

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 832 kJ / 199 kcal
Eiwitten: 14 g
Koolhydraten: 18 g
Vetten: 6 g