Anellini alla pecorara

Anellini alla pecorara

4.8 21 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u.

4 porzioni

Ingrediënten

Anellini

300 g di farina tipo 0
2 uova (circa 60 g l'una)
60 g di acqua fredda

Sugo alla pecorara

40 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
130 g di melanzana a tocchetti (2-3 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (2-3 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a tocchetti (2-3 cm)
2 pizzico di sale
400 g di passata di pomodoro
300 g di ricotta di pecora scolata dal siero
50 g di pecorino grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 24.4 g

Calorieën 2582 kJ / 617 kcal

Vetten 26.3 g

Vezels 4.2 g

Koolhydraten 70.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 21 recepten
Italië

Sapori d'Italia 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Scaloppine al tartufo

50min

Fusilli alle zucchine in vasocottura

50min

Busiate al forno con pesto alla trapanese

1u.

Timballo di riso al ragù e uvetta

1u.

Orecchiette con zucca, porcini e noci

3u. 30min

Pasta con fave e mazzancolle al curry

1u. 10min

Insalata di patate all'australiana

1u. 30min

Cavatelli di 'nduja al pomodoro e fagioli

55min

Ditalini polpo e cozze

1u. 10min

Strangozzi alla nonna Sabina

2u. 5min

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

1u. 5min

Scarola imbottita alle acciughe

1u.