Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

4.7 261 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

500 g de vin rouge bourgogne de préférence
20 g de beurre
1 c. à soupe bombée de farine
150 g de lardons fumés
80 g d'oignons grelot
200 g de champignons frais (calibre bouton)
1 cube de bouillon de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
20 g d'huile de colza
4 œufs
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de croûtons
5 brins de ciboulette, séchée et ciselée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 16.5 g

Calorieën 2335 kJ / 562.2 kcal

Vetten 33.5 g

Vezels 2.8 g

Koolhydraten 24.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bourgogne-Franche-Comté 6 recepten
Frankrijk

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Flans saumon-courgette

1h

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1h 35min

Rillettes aux deux saumons

1h

Vin chaud alsacien de Noël

40min

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

55min

Cake aux figues, roquefort et jambon

1h 20min

Brandade de morue et persillade

50min

La cuisson des langoustines

40min

Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes

1h

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

35min