Apparaten en Accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Cocotte de poisson gratinée aux champignons
Voorbereiding 20min
Totaal 1u.
6 portions
Ingrediënten
-
40 g d'échalotes
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½ gousse d'ail
-
40 g de beurre
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10 g d'huile d'olive
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600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes (6 médaillons)
-
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de carotte coupée en bâtonnets
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150 g de panais détaillé en dés
-
150 g de poireau émincé
-
100 g d'eau
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1 c. à café de farine de blé
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 jaune d'œuf
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé
-
chapelure
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
18.8 g
Calorieën
1052.8 kJ /
252.5 kcal
Vetten
14.7 g
Vezels
5 g
Koolhydraten
8.8 g
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