Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La marinade (à faire la veille)
- 700 g de joues de porc, coupées en morceaux (2-3 cm)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de jus d'orange fraîchement pressé
- le zeste d'½ orange non traitée
- 1 c. à café de graines de cumin
- ½ c. à café de graines de carvi
- 2 clous de girofle
- 2 branches de thym frais
- 200 g d'eau
Les joues de porc (le jour même)
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 500 g de carottes coupées en rondelles
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de farine de blé
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1987 kJ / 475 kcal
- Eiwitten
- 36.5 g
- Koolhydraten
- 17.2 g
- Vetten
- 29 g
- Vezels
- 5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices
1h
Joues de bœuf au cidre
3u. 15min
Rognons de veau sauce madère
20min
Joues de porc au cidre
1h 45min
Maquereaux au vin blanc
3 Std. 30 Min
Joues de porc au citron confit
1h 5min
Salade de raie
1h 45min
Sauté de porc au cidre
1h
Joues de porc aux épices
13 godz. 40 min
Filet mignon aux pruneaux
1h
Sot-l'y-laisse au cidre
55min
Joues de porc à la bière
1 Std. 10 Min