Petisús (éclairs)

Petisús (éclairs)

4.6 123 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 1u. 50min

60 unidades

Ingrediënten

Crema pastelera

500 g de leche
60 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharada de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Masa choux

120 g de leche
130 g de agua
100 g de mantequilla
1 pellizco de sal
5 g de azúcar
160 g de harina de repostería
4 huevos (60-65 g c/u)

Glaseado y montaje

200 g de azúcar glas
1 clara de huevo
4 - 5 gotas de zumo de limón

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 1.88 g

Calorieën 270 kJ / 65 kcal

Vetten 2.88 g

Vezels 0.12 g

Koolhydraten 7.78 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Repostería 80 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Crema pastelera

10min

Masa choux

2u.

Pastas de té rizadas

40min

Canutillos de crema

3u.

Profiteroles

2u.

Milhojas con crema pastelera y nata

1u.

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3u. 40min

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2u.

Bollos de mantequilla de Bilbao

5u.

Bambas de nata

1u. 50min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1u.

Tarta San Marcos

4u.