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Rosquillas americanas (doughnuts)
Voorbereiding 40min
Totaal 2u. 10min
24 unidades
Ingrediënten
Masa madre
-
300 g de leche
-
30 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de azúcar
-
130 g de harina de fuerza
Rosquillas
-
2 huevos
-
2 yemas de huevo
-
120 g de azúcar
-
550 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
-
½ cucharadita de sal
-
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
Para freír y rebozar
-
1000 g de aceite para freír
-
4 cucharadas de azúcar
-
1 cucharada colmada de canela molida
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 unidad
Eiwitten
3.7 g
Calorieën
755 kJ /
181 kcal
Vetten
7.65 g
Vezels
1 g
Koolhydraten
24.3 g
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