Soupe de quetsches et glace à la cannelle

Soupe de quetsches et glace à la cannelle

4.6 7 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 12u. 45min

4 portions

Ingrediënten

La glace à la cannelle (la veille)

6 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
2 c. à café de cannelle en poudre
500 g de lait demi-écrémé
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

La soupe de quetsches (le jour même)

le zeste d'un citron jaune non traité sans la partie blanche
50 g de vin blanc d'Alsace fruité, type Gewurztraminer ou muscat d'Alsace
100 g de sucre roux
1 c. à café de quatre-épices moulu
1000 g de quetsches

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 2781 kJ / 665 kcal

Vetten 31.5 g

Vezels 6.5 g

Koolhydraten 81 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vive l'été ! Vol. I 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Gâteau aux quetsches

45min

Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)

1u. 10min

Confiture de quetsches à la cannelle

6u.

Bredele

12u. 45min

Etoiles à la cannelle (Allemagne)

1u. 30min

Lunettes à la cannelle et à la confiture

4u. 30min

Sorbet à la quetsche et tuiles à la pistache

45min

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

25min

Kougelhopf

2u. 55min

Tarte au fromage blanc et coulis de fruits rouges

1u. 15min

Kougelhopf (Bruno Dinel)

2u. 45min

Kaeskueche (tarte au fromage blanc)

55min