![Dinkelbrot mit Kürbiskernen Dinkelbrot mit Kürbiskernen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7b6b2f64-1540-4cb5-b8b5-3d97c910783e/Derivates/eeffeb2f-c03e-4c70-8e8b-63f7e8834ffc.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Vorteig
- 50 g Wasser, lauwarm
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 60 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
Brühstück
- 75 g Kürbiskerne
- 45 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 15 g Brotbrösel (siehe Tipp)
- 150 g Wasser
Hauptteig
- 210 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 10 g Honig
- 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 200 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Zitronensaft
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Öl zum Einfetten
- Sesam zum Wälzen
- Voeding
- per 12 Scheiben
- Calorieën
- 9214 kJ / 2200 kcal
- Eiwitten
- 88 g
- Koolhydraten
- 322 g
- Vetten
- 52 g
- Vezels
- 37.4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Einfaches Mischbrot
3 Std. 40 Min
Kosaken-Doppelbrot
14 Std. 30 Min
Waldstauden-Roggenbrot
23 Std. 30 Min
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20 Std. 10 Min
Das Powerbrot
4ч. 20 мин.
Kartoffel-Walnuss-Brot
15hod. 40min
Müsliweckerl
15 godz. 30 min
Dinkelweckerl
23h 40min
Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
24h
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14 Std. 30 Min
Roggenmischbrot ohne Hefe
16h 45min
Bauernbrot
16 godz. 15 min