Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Roggensauerteig
- 260 g Wasser, lauwarm
- 20 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 200 g Roggenmehl Type 1150
Quellstück
- 25 g Paniermehl
- 50 g Wasser
Hauptteig
- 90 g Wasser
- 280 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1 TL Schmalz
- Öl zum Einfetten
- Voeding
- per 1 Scheibe
- Calorieën
- 382 kJ / 91 kcal
- Eiwitten
- 3 g
- Koolhydraten
- 19 g
- Vetten
- 1 g
- Verzadigd vet
- 0 g
- Vezels
- 2.8 g
- Natrium
- 250 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Einfaches Mischbrot
3 godz. 40 min
Dinkel-Buchweizen-Brot
2h 30min
Bauernbrot
16 Std. 15 Min
Kartoffel-Walnuss-Brot
15u. 40min
Möhrenbrot
2h
Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot
16u. 40min
Dinkelbrot mit Kürbiskernen
15u. 45min
Roggen-Dinkel-Brot
8 godz.
Hayas Sauerteigbrot
20 godz.
Buttermilchbrot
18u.
Gewürzbrot
16u. 30min
Waldstauden-Roggenbrot
23u. 30min