Roggensauerteig

Name: Roggensauerteig
Prep time: 20 min
Cook time: 96 h 20 min
Total time: 96 h 20 min
Yield: 550 g
Ingredients: 100 g Roggenkörner; 150 g Roggenmehl Type 1150 oder 960; 300 g Wasser

4.8 305 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 96u. 20min

550 g

Ingrediënten

Roggenkörner
100 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
150 g
Wasser (ca. 35°C)
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 100 g

Eiwitten 4 g

Calorieën 587 kJ / 158 kcal

Vetten 1 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 29 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Wachauer Laberl

4.7(161)

15u. 20min

Zwirbel-Graubrot

4.4(119)

16u.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(173)

14u. 30min

Rustikales Brotgewürz

4.9(93)

5min

Sauerteigpulver

4.8(50)

24u. 10min

Bauernbrot

4.3(566)

16u. 15min

Buttermilchbrot

4.1(346)

18u.

Oberländer

4.6(77)

14u. 30min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(313)

16u. 45min

Kommissbrot

4.6(205)

15u. 30min

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(104)

16u. 10min

Gewürzbrot

4.7(298)

16u. 30min