Beef and coconut soup

Beef and coconut soup

4.3 66 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

sesame oil
2 tsp
eschalots
2
carrot cut into pieces (3 cm)
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
fresh bird's eye chilli trimmed
1
fresh shiitake mushrooms cut into slices
200 g
coconut cream
400 g
palm sugar
10 g
fish sauce
2 tsp
soy sauce
2 tsp
water
500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
bok choy trimmed and cut into pieces (3 cm)
100 g
beef fillet steak trimmed and cut into thin slices (5 mm - see Tips)
300 g
lime zested and juiced
1
fresh bean sprouts to serve
fresh coriander leaves only, to serve
2 sprigs
fried shallots to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2008.2 mg

Eiwitten 21.7 g

Calorieën 1504.1 kJ / 358.1 kcal

Vetten 25.8 g

Vezels 4.6 g

Verzadigd vet 20.9 g

Koolhydraten 9.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Thai red pork curry

35 Min

Prawn and chicken laksa

40 Min

Thai chilli chicken and basil

30 Min

Beef stroganoff

35 Min

Coconut turmeric fish curry

40 Min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1 Std. 10 Min

Creamy chicken cauliflower soup (Skinnymixers)

40 Min

Ginger chicken wings

40 Min

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35 Min

Thai chicken wraps

40 Min

Beef ragu

1 Std. 25 Min

Mongolian lamb hot pot

3 Std. 25 Min