Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

4.6 35 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

6 raciones

Ingrediënten

300 g de agua
1 huevo
500 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa, partidos por la mitad)
2 pellizcos de sal
150 g de queso fresco en dados de 1 cm
20 g de nueces peladas
1 cucharada de mostaza
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
180 - 200 g de boquerones frescos limpios y abiertos
20 g salsa de soja

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 639.8 mg

Eiwitten 13.2 g

Calorieën 793 kJ / 189 kcal

Vetten 13.7 g

Vezels 1.7 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 3.5 g

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