Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Ciabatta

Ciabatta
4.7 178 beoordelingen
Voorbereiding 25min
Totaal 17u.
2 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Weizensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    260 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    350 g
  • frische Hefe (siehe Tipp)
    5 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 28 g
Calorieën 3708 kJ / 935 kcal
Vetten 3 g
Vezels 9.4 g
Koolhydraten 183 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Weißbrot

4.6(187)

15u.

Baguettes Rustica

4.7(130)

15u.

Erdäpfelpolster

4.8(75)

14u. 40min

Baguettes

4.5(212)

15u.

Bauernbrot

4.3(596)

16u. 15min

Apfel-Weizensauerteig

4.3(101)

48u. 20min

Brot Venezia

4.2(179)

17u. 10min

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(404)

15u. 40min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(73)

16u. 40min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(188)

14u. 30min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.2(50)

20u. 10min

Baguettes parisiennes

4.3(73)

15u. 30min