Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Brot Venezia
Voorbereiding 30min
Totaal 17u. 10min
25 Scheiben
Ingrediënten
Weizensauerteig
-
Wasser150 g
-
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)15 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Hauptteig
-
Wasser kalt175 g
-
Hartweizengrieß fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
frische Hefe5 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten4 EL
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Scheibe
Natrium
190 mg
Eiwitten
3 g
Calorieën
349 kJ /
83 kcal
Vetten
3 g
Vezels
1.8 g
Verzadigd vet
0 g
Koolhydraten
13 g
