Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

4.2 19 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

Salsa alla bolzanina

400 g di acqua
4 uova
80 g di cetriolini sott'aceto a tocchetti
40 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
100 g di yogurt bianco naturale
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate

Asparagi e patate

600 g di acqua
650 g di patate piccole, con la buccia
1200 g di asparagi puliti
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di zucchero
200 g di prosciutto tirolese

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 36.5 g

Calorieën 2159 kJ / 516 kcal

Vetten 23.3 g

Vezels 9.2 g

Koolhydraten 40.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 40 recepten
Italië

Trentino in cucina 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Strangolapreti alla trentina

4u.

Gnocchetti de gris

30min

Spatzle verdi alla carbonara

1u.

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30min

Spatzle alla barbabietola

30min

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45min

Kaiserschmarren

50min

Salsa bolzanina

15min

Spätzle agli spinaci

1u.

Risotto al Teroldego

40min

Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)

35min

Spatzle con salmone e zafferano

40min