Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices
TM5 TM31 TM6

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

4.1 (21 beoordelingen)

Ingrediënten

La croûte de pistache

  • 80 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 40 g de beurre
  • 60 g de chapelure
  • 2 pincées sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

La limande et sa garniture

  • 8 filets de limande
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 300 g de carottes, coupées en tronçons
  • 300 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
  • 100 g d'échalotes, coupées en deux
  • 20 g de gingembre frais
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de quatre-épices
  • 100 g de lait de coco
  • 2 - 3 branches de coriandre fraîche, équeutées

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2525 kJ / 604 kcal
Eiwitten
51.5 g
Koolhydraten
29 g
Vetten
30.8 g
Vezels
7.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten