Ravioli luganega e porcini

Ravioli luganega e porcini

4.8 18 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u.

6 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca

250 g di farina tipo 0
3 uova
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 g di semola di grano duro

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
300 g di luganega spellata e a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di stracchino

Ravioli

farina tipo 0 q.b.

Sugo ai porcini

60 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di burro
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di funghi porcini freschi a fettine
50 g di vino bianco

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1191.9 mg

Eiwitten 27.9 g

Calorieën 2980.7 kJ / 712.4 kcal

Vetten 46.6 g

Vezels 2.9 g

Verzadigd vet 17.9 g

Koolhydraten 44.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Funghi che passione 5 recepten
Italië

Pasta fresca 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cous cous alle verdure CucinaBarilla

25min

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1u. 15min

Tisana rilassante alla camomilla

25min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1u. 10min

Incapriata di fave e zucchine

6u.

Cous cous di pesce alla trapanese

3u. 30min

Rombi di polenta fritta con salsa dip al pomodoro

1u. 15min

Polpette di agnello

55min

Spezzatino di maiale alla portoghese

3u. 10min

Riso con polpo

1u. 10min

Insalata di mare con citronette all'aglio

2u. 25min

Cotoletta alla milanese

1u.