Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

4.8 13 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

100 g di cipolle in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di pancetta a cubetti
40 g olio extravergine di oliva
30 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua per 20 minuti e strizzati
20 g di pinoli sgusciati
800 g di trippa precotta a listarelle (2 cm)
500 g di pomodori pelati a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
4 fette di pane casereccio tostate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 572 mg

Eiwitten 33.5 g

Calorieën 2250.7 kJ / 537.9 kcal

Vetten 32 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 30.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Trippa 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1u. 45min

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45min

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

1u. 30min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1u. 15min

Spezzatino di maiale, mele e cipolle

Spezzatino di maiale, mele e cipolle

1u. 30min

Trippa alla romana

Trippa alla romana

2u.

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1u. 15min

Trippa in umido

Trippa in umido

1u. 10min

Trippa in rosso con patate

Trippa in rosso con patate

1u. 30min

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1u. 10min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1u. 20min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35min