Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara
4.5 26 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 3u.
4 porzioni
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 1 coda di bue (circa 1000 g)
  • 1 cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di lardo a tocchetti
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 200 g di vino bianco secco
  • 900 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 650 g di acqua
  • 6 gambi di sedano a pezzi
  • 20 g di pinoli (optioneel)
  • 30 g di uvetta sultanina (optioneel) ammollata in acqua tiepida e strizzata
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 55.3 g
Calorieën 2146 kJ / 513 kcal
Vetten 29 g
Vezels 2.3 g
Koolhydraten 7.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 22 recepten
Italië
Lazio in cucina 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Polenta con funghi e salsiccia

4.7(294)

1 Std. 30 Min

Lumachine in rosso

4.4(14)

1 Std. 40 Min

Trippa in umido

4.3(31)

1 Std. 10 Min

Trippa alla romana

4.4(19)

2 Std.

Trippa alla trasteverina

4.3(20)

45 Min

Fagioli con le cotiche

4.9(49)

1 Std. 45 Min

Trippa e fagioli alla contadina

4.7(58)

1 Std. 10 Min

Ossobuco alla milanese

4.0(133)

1 Std. 10 Min

Trippa alla parmigiana

4.6(96)

1 Std. 20 Min

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.7(31)

2 Std.

Fegato alla veneziana

4.3(174)

35 Min

Trippa alla fiorentina

4.4(57)

1 Std. 15 Min