![Chicken curry with okra (quwarman al dajaj) Chicken curry with okra (quwarman al dajaj)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/aac23587-243f-4dea-b875-045b9804ae2d/Derivates/35411a10-ba0a-4d16-9f4d-1de1000b2c38.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 3 garlic cloves
- 1 piece fresh ginger (2 cm), sliced
- 250 g onions, cut into quarters
- 30 g olive oil
- 1 tsp ground turmeric
- 2 tsp Arabian spice mix
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground cardamom
- ½ tsp ground cayenne pepper, adjust to taste
- 1 tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground paprika
- 400 g canned chopped tomatoes
- 1000 g chicken breast, cut into cubes (4 cm)
- 400 g water
- 1 loomi (dried lime), pierced (see tip)
-
2
tsp chicken stock paste, homemade
of 2 chicken stock cubes (each for 0.5 l) - 1 tsp salt
- 200 g fresh baby okra
- 5 sprigs fresh coriander, finely chopped to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1138 kJ / 271 kcal
- Eiwitten
- 41.2 g
- Koolhydraten
- 10.5 g
- Vetten
- 7.2 g
Alternatieve recepten
Peruvian Ceviche
1 Std. 15 Min
Hummus
5 Min
Oat porridge with dates and cardamom
20 min
Arseeyah
50 Min
Sfenj - Moroccan doughnuts
2h 45min
Duck, apricot and pine nut pastilla
50 Min
Moroccan harira and chicken soup
1 Std.
Baingan Raita (Aubergine Raita)
15 Min
Bamia (okra and meat stew)
55 Min
Cumin Lamb and Aubergine Stew
1 Std. 10 Min
Thai Green Curry Paste
15 Min
Beef Madras
1h 30min