Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

4.3 7 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

basmati rice
200 g
water
1550 g
onions cut into quarters
100 g
oil
20 g
lamb shoulder meat in bite-size cubes, fat removed
700 g
ground cinnamon
1 tsp
salt
1 ½ tsp
pepper, freshly ground
½ tsp
aubergine peeled and cut into slices (2 cm)
350 g
toasted pine nuts to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 43.5 g

Calorieën 2653 kJ / 634 kcal

Vetten 22.4 g

Koolhydraten 64.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Arabia 92 recepten
Zwitserland

The Basic Cookbook 151 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Rolled Frittata

55min

Tropical Popsicles

4u. 5min

Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

2u. 25min

Moroccan Harira and Chicken Soup

55min

'Qamar el-din' juice

5min

Umali

1u. 25min

Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)

2u.

Spicy tomato salsa (dakkous)

15min

Okra and meat stew (bamia)

1u.

Salmon kabsa

35min

Strawberry Dragon Fruit Frozen Yogurt

10min

Tom Yum Goong

30min