Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

4.3 7 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

basmati rice
200 g
water
1550 g
onions cut into quarters
100 g
oil
20 g
lamb shoulder meat in bite-size cubes, fat removed
700 g
ground cinnamon
1 tsp
salt
1 ½ tsp
pepper, freshly ground
½ tsp
aubergine peeled and cut into slices (2 cm)
350 g
toasted pine nuts to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 43.5 g

Calorieën 2653 kJ / 634 kcal

Vetten 22.4 g

Koolhydraten 64.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Arabia 92 recepten
Zwitserland

The Basic Cookbook 151 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Air Katira (Katira Drink)

10min

Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)

2u.

Garlic dip (toum)

15min

Za'atar flat bread (mankouche)

1u. 35min

Spiced lamb flatbread

1u. 50min

Okra and meat stew (bamia)

1u.

Salmon kabsa

35min

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

2u. 30min

Arabian spice mix

5min

Middle eastern stuffed chicken

2u. 25min

Toum

15min

Soft date cake with walnuts

1u. 10min