Nyonya Steamed Fish

Nyonya Steamed Fish

4.3 25 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

5 portions

Ingrediënten

Nyonya sauce

fresh red chillies deseeded
5
tomatoes cut in wedges
150 g
shallots (approx 8 shallots)
100 g
garlic cloves
5
fresh lemongrass white part only
3 stalks
torch ginger flowers (bunga kantan), buds only
2 stalks
bird's eye chillies (chilli padi)
12
cooking oil
50 g
kesum leaves
20
tamarind paste
3 - 5 tbsp
water
6 tbsp
sugar
1 tbsp
shrimp paste (belacan) toasted
1 tsp
salt
1 tsp
lime juice
3 tbsp

Steamed fish

water
800 g
pomfret fish (1 whole fish), gutted and descaled, scored (see tips)
800 g
ladies' fingers (okra) (approx 5 ladies‘ fingers), cut in pieces (2 cm)
50 g
brown onions cut in wedges
100 g
tomatoes cut in wedges
100 g
fresh coriander leaves only, to garnish
1 sprig

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 41.5 g

Calorieën 1807.5 kJ / 432 kcal

Vetten 21.7 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 15.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Spicy Asian 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Sambal Belacan

5 min

Sup Buntut

3 godz.

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20 min

Ais Kepal Gula Melaka (Shaved Ice with Palm Sugar Syrup)

20 min

Nasi Goreng Kampung

40 min

Quick Steamed Buns (Mantao)

1 godz.

Ayam Balado

45 min

Pulut Inti (Glutinous Rice With Sweet Coconut)

50 min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25 min

Bubur Pulut Hitam (Black Glutinous Rice Porridge)

13 godz. 10 min

Sambal Tumis

1 godz. 10 min

Ayam Masak Lemak Cili Api

20 min