Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.3 6 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 3u.

6 porties

Ingrediënten

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 48.9 g

Calorieën 3745 kJ / 891 kcal

Vetten 40.7 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 80.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Koken met de Varoma 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Kaascrackers

2u. 30min

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Geen beoordelingen

Runderpastei met bier

1u. 40min

Chili van rund met citroenfeta

45min

Chocolade-koffie-amandelen

50min

Bevroren aardbeidaiquiri

10min

Focaccia met uien

1u. 30min

Rundergoulash met deegballetjes

1u. 30min

Kalkoenburgers

1u. 25min

Gemalen kip in tomatensaus

30min

Kippennoedelsoep

1u. 35min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1u. 20min