Zoeken
Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes
4.3 6 beoordelingen
Voorbereiding 25min
Totaal 3u.
6 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Gestoomde broodjes
  • plantaardige olie voor het invetten
  • water
    300 g
  • instantgist
    3 tl
    30 g verse gist, verkruimeld
  • bloem
    500 g
  • fijn zout
    2 tl
Pulled pork en appel
  • varkensschouderlap, ontbeend
    1000 - 1200 g
  • teentjes knoflook
    3
  • rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
    120 g
  • wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
    110 g
  • selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
    80 g
  • venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
    80 g
  • appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
    2
  • olijfolie
    40 g
  • paprika, gerookt, gemalen
    2 tl
    2 tl zoete paprikapoeder
  • mosterd
    1 tl
  • gedroogde pepervlokken
    ½ tl
  • bruine suiker
    1 el
  • azijn
    80 g
  • melasse
    50 g
    50 g suikerstroop
  • kippenbouillonpasta, huisgemaakt
    1 el
    1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
  • tomatenpuree
    1 el
  • melk om te bestrijken
    1 - 2 el
  • groene sla als bijgerecht

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 48.9 g
Calorieën 3745 kJ / 891 kcal
Vetten 40.7 g
Vezels 7 g
Koolhydraten 80.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Koken met de Varoma 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gestoomde broodjes

Gestoomde broodjes

1.0(1)

2u. 10min

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

Geen beoordelingen

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

4.6(5)

50min

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

4.8(4)

1u. 20min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

5.0(1)

1u. 45min

Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees

Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees

4.4(5)

1u. 35min

Venusschelpen op zeemanswijze

Venusschelpen op zeemanswijze

5.0(1)

30min

Omelet met kip op Thaise wijze

Omelet met kip op Thaise wijze

4.0(3)

50min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

4.3(3)

2u. 10min

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

3.9(9)

1u. 10min

Citroenmeringuetaart

Citroenmeringuetaart

4.6(19)

2u. 30min

Mosselen in romige witte wijnsaus

Mosselen in romige witte wijnsaus

4.3(18)

45min