Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La farce
- 2 - 3 branches de persil frais
- 40 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 150 g de poitrine de porc, découennée et coupée en morceaux (réserver les parures pour le bouillon)
- 50 g de chair à saucisse
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de piment d'Espelette
- 1 œuf
- 40 g de mie de pain
- 1 poule
Le bouillon
- 1600 g d'eau
- 2 c. à café de sel
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- ½ c. à café de poivre moulu
- 2 clous de girofle
- 2 c. à café de concentré de tomate
- 350 g de carottes, coupées en tronçons
- 2 poireaux, coupées en gros tronçons
- 1 oignon, coupé en deux
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3325 kJ / 795 kcal
- Eiwitten
- 89.3 g
- Koolhydraten
- 18.5 g
- Vetten
- 40.5 g
- Vezels
- 5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Choucroute
1h 25min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Paupiettes de veau et petits légumes
1h
Cailles farcies
1 Std. 15 Min
Pintade au chou
1h 10min
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1 Std. 55 Min
Lapin à la moutarde
1h
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1h
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1h
Paupiette de veau à l'orange
1 Std. 15 Min
Joues de porc à la bière
1h 10min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min