Bouchées aux saint-jacques

Bouchées aux saint-jacques

2.7 24 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

2 portions

Ingrediënten

Le pâte à crumble

50 g de parmesan coupé en morceaux
50 g de beurre coupé en morceaux
50 g de farine de blé
20 g de graines de sésame

Le sabayon au citron

2 jaunes d'œufs
25 g de jus de citron fraîchement pressé
25 g de beurre froid, coupé en parcelles et 5 g pour la poêle
5 g d'huile d'olive
6 noix de saint-jacques moyennes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 24.5 g

Calorieën 2827 kJ / 681.5 kcal

Vetten 55 g

Vezels 2.5 g

Koolhydraten 21 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°17 39 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1u. 30min

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1u. 35min

Minicrèmes brûlées au beaufort

Minicrèmes brûlées au beaufort

3u.

Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Mises en bouche aux saveurs marines

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Minibouchées aux saint-jacques et safran

Minibouchées aux saint-jacques et safran

40min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3u. 25min

Crumble au foie gras

Crumble au foie gras

1u. 10min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Cheesecake au saumon

Cheesecake au saumon

4u.

Mousseline de saumon et saint-jacques

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min