Compatibele versies
Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Peri peri spice mix
- 1 tbsp sea salt
- ½ cinnamon quill
- 15 cardamom pods
- 2 tsp ground ginger
- 2 tbsp paprika
- 2 tbsp ground cayenne pepper
- 1 tbsp dried chilli flakes (optional - see Tips)
- 2 tbsp garlic powder
- 2 tbsp dried oregano
Sweet potato fries
- 1 tbsp oil
- 2 - 3 sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)
Coriander yoghurt sauce
- 40 g fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only
- 10 g fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only
- 1 lime, zested, no white pith and juiced
- 170 g Greek-style natural yoghurt
- 2 tsp honey
- ¼ tsp salt
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 945.3 kJ / 225 kcal
- Eiwitten
- 7.1 g
- Koolhydraten
- 32.3 g
- Vetten
- 5.9 g
- Verzadigd vet
- 0.8 g
- Vezels
- 7.3 g
- Natrium
- 412.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Vitamin C powerhouse
30 Min
Immune Booster
25 Min
Tandoori chicken
1 Std. 35 Min
Raspberry antioxidant juice
30 Min
Turkey burgers with caramelised onion and capsicum
30 Min
Fennel digestive
30 Min
Turmeric, lemon and ginger tea
20 Min
Pumpkin pie porridge
20 Min
Pure green goodness
5 Min
Hazelnut hot chocolate
10 Min
Avo and egg spread
35 Min
Daily green smoothie
10 Min