Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

4.6 68 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 5min

4 Portionen

Ingrediënten

Austernpilzknödel

Lauch in Stücken (2 cm)
80 g
frische Austernpilze in Stücken
250 g
Thymian, getrocknet
½ TL
Butter etwas mehr zum Einfetten
35 g
Salz
1 ¼ TL
Zwiebeln halbiert
100 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
5 Stängel
Semmelwürfel
300 g
Milch
220 g
Eier
3
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Muskat, gemahlen
1 Msp.

Rettichsalat, Teriyakisauce und Fertigstellung

Weißer Rettich geschält, in Stücken
350 - 400 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
5 Stängel
Salz
1 TL
Fenchelsamen, ganz nach Geschmack
¾ - 1 TL
Zwiebeln halbiert
50 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Butter
20 g
Maisstärke
1 TL
Apfelsaft
280 g
Sojasauce
40 g
Honig
1 TL
Chilipulver nach Geschmack
1 - 2 Prisen
Limettensaft
1 ½ TL
Walnussöl
1 EL
Kümmel, gemahlen
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Zucker
1 Prise

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 18 g

Calorieën 2185 kJ / 522 kcal

Vetten 24 g

Vezels 8.2 g

Koolhydraten 57 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festlicher Genuss 18 recepten
Oostenrijk

Wilder Herbst & bunter Winter 64 recepten
Oostenrijk

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme

55 Min

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

25 Min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1 Std.

Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln

1 Std. 10 Min

Kastanien-Radicchio-Kuchen

1 Std. 30 Min

Birnenkompott mit Safran

3 Std.

Gedämpfter Chicorée in Orangenmarinade

30 Min

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

1 Std. 30 Min

Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl

1 Std.

Erdäpfelkas mit Rettich

40 Min

Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln

50 Min

Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)

45 Min