![Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8486fd5e-8252-4351-a761-06187aee26dd/Derivates/a33cf6a0-0e3a-424d-81ff-ed34f0e69c4d.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Austernpilzknödel
- 80 g Lauch, in Stücken (2 cm)
- 250 g frische Austernpilze, in Stücken
- ½ TL Thymian, getrocknet
- 35 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
- 1 ¼ TL Salz
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 5 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 300 g Semmelwürfel
- 220 g Milch
- 3 Eier
- 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Msp. Muskat, gemahlen
Rettichsalat, Teriyakisauce und Fertigstellung
- 350 - 400 g Weißer Rettich, geschält, in Stücken
- 5 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 TL Salz
- ¾ - 1 TL Fenchelsamen, ganz, nach Geschmack
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 20 g Butter
- 1 TL Maisstärke
- 280 g Apfelsaft
- 40 g Sojasauce
- 1 TL Honig
- 1 - 2 Prisen Chilipulver, nach Geschmack
- 1 ½ TL Limettensaft
- 1 EL Walnussöl
- ½ TL Kümmel, gemahlen
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Zucker
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2185 kJ / 522 kcal
- Eiwitten
- 18 g
- Koolhydraten
- 57 g
- Vetten
- 24 g
- Vezels
- 8.2 g
Alternatieve recepten
Rote-Bete-Carpaccio
2 Std. 45 Min
Erdäpfelkas mit Rettich
40 min
Rettich mit Boz’ner Sauce
55 min
Selleriecremesuppe mit Kräuterseitlingen
45 min
Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl
1 Std.
Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat
1h 30min
Gefüllte Rote Rüben mit Rotkrautsalat
1 Std.
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1 Std. 40 Min
Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce
1 godz. 10 min
Kas-Press-Knödel
45 min
Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen
1h 30min
Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout
55 min