Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 20 g jasmine rice
- 400 g skinless, boneless chicken thighs, partially frozen and cut into pieces (2-3 cm)
- 20 g peanut oil
- 2 cm piece fresh ginger, peeled, cut into thin slices (2 mm)
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, cut into pieces (2 cm)
- 1 garlic clove
- 1 pinch salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 fresh long red chilli, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 100 g water
- 80 g eschalots, cut into halves
- 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces (2 cm)
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only
- 1 tbsp fish sauce
- 1 tbsp lime juice
- ½ tsp dried chilli flakes
- ½ tsp brown sugar
- 2 - 4 sprigs fresh mint, leaves only
- 2 baby cos lettuce, leaves separated (approx. 12 leaves)
- 100 g cucumber, cut into matchsticks (3 mm), to serve
- 50 g fresh bean sprouts, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 896.2 kJ / 213.4 kcal
- Eiwitten
- 21 g
- Koolhydraten
- 8 g
- Vetten
- 10.4 g
- Verzadigd vet
- 2.4 g
- Vezels
- 2.6 g
- Natrium
- 628.5 mg
Alternatieve recepten
Coconut poached chicken salad
45min
Prawn and chicken laksa
40min
Thai beef salad
1h 20min
Malay-style coconut chicken (MEATER+®)
25 Std. 40 Min
Asian beef salad with peanut dressing
30min
Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)
1h 10min
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2h
Dan dan mian (dandan noodles)
1h 10min
Lamb tikka with spicy eggplant
40min
Curry laksa
45min
Thai beef salad
1h 15min
Thai green chicken curry
30min