Berenjenas rellenas mallorquinas

Berenjenas rellenas mallorquinas

4.0 133 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 10min

12 raciones

Ingrediënten

12 berenjenas medianas (de aprox. 200 g)
agua para cocer las berenjenas
100 g de pan duro
4 dientes de ajo
3 - 4 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de cebolla en cuartos
25 g de mantequilla
40 g de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)
1000 g de carne picada mixta
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de perejil seco
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
55 g de harina de trigo
200 g de leche
1 cucharadita de sal (y algo más para cocer las berenjenas)
2 huevos

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 15.25 g

Calorieën 1718 kJ / 411 kcal

Vetten 31.58 g

Vezels 4.54 g

Koolhydraten 16.47 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ahorrando en la cocina 5 recepten
Spanje

Islas Baleares 21 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 157 35 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Calabacines rellenos de brandada

1u. 30min

Canelones

13u. 30min

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

1u. 45min

Canelones de San Esteban con pularda y pollo

1u.

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1u.

Berenjenas rellenas con pollo

45min

Calamares rellenos

2u.

Tortilla de patatas mediterránea

40min

Berenjenas paputsákia (Grecia)

1u. 20min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1u.

Albóndigas en salsa española

55min

Croquetas de cocido madrileño

9u. 15min