Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

4.0 15 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 5min

6 raciones

Ingrediënten

1 diente de ajo
1 ramita de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 tallo de apio en trozos
1 ramillete de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
150 g de zanahorias en rodajas de aprox. 1.5 cm
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta blanca molida
800 g de agua
800 g de carne de ternera sin nervios en trozos (aprox. 2-3 cm)
500 g de champiñones en cuartos
50 g de mantequilla salada
50 g de harina
100 g de nata (35% de grasa)
2 yemas de huevo

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 4.17 g

Calorieën 1793 kJ / 429 kcal

Vetten 22.19 g

Vezels 3.07 g

Koolhydraten 10.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Viaje a Francia 14 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo

1 Std. 20 Min

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

35 Min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40 Min

Guarnición agridulce de cebolla roja y calabacín

30 Min

Menú: Crema de lechuga. Lubina con patatas y salsa de berros

30 Min

Crema de escarola con queso feta

35 Min

Sopa fría de aguacate con gambas

15 Min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 Min

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

35 Min

Batata guisada con conservas

30 Min

Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

50 Min

Endibias gratinadas

40 Min