Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 35min

4 raciones

Ingrediënten

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 21 g

Calorieën 976 kJ / 232 kcal

Vetten 10 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 12 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Viaje a Francia 14 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1u.

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1u. 20min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40min

Áspic de rape, salmón y langostinos

8u.

Huevos mollet sobre tartar de verduras

1u.

Curry indio de rape

30min

Trucha con ensalada de lentejas y naranja

1u. 30min

Tarta de limón (Oriol Balaguer)

5u.

Tatin de pera

45min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40min

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30min

Bacalao fresco con ajada

30min