Kartoffel-Kürbis-Ragout
TM5

Kartoffel-Kürbis-Ragout

4.5 (1.7K beoordelingen)

Ingrediënten

  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 50 g Olivenöl
  • 1 grüne Paprika (ca. 150 g), in Stücken
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Kartoffel, mehligkochend, in Stücken (3 cm)
  • 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt (3 cm)
  • 200 g passierte Tomaten
  • 400 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Curry
  • 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
723 kJ / 173 kcal
Eiwitten
3 g
Koolhydraten
18 g
Vetten
9 g
Vezels
4.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten