Cabillaud au pistou et légumes confits

Cabillaud au pistou et légumes confits

4.8 188 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

30 g de parmesan
1 c. à soupe de pignons de pin
5 brins d'estragon frais effeuillés
5 brins de basilic frais équeutés
5 brins de persil frais équeutés
3 brins de coriandre fraîche effeuillés
2 brins de menthe poivrée effeuillés
100 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
½ aubergine émincée en huit rondelles (0,5 cm (200 g env.))
1 courgette émincée en huit rondelles (0,5 cm (150 g env.))
2 tomates émincées en huit rondelles (0,5 cm)
400 g d'eau
600 g de dos de cabillaud
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 31.8 g

Calorieën 1725 kJ / 412 kcal

Vetten 28.8 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 6.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Légumes du soleil 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Salade de cabillaud, sauce à la mangue

35min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55min

Salade de rouget

1u. 30min

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2u.

Turbot sauce salsa

40min

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

1u. 30min

Cabillaud aux petits pois

1u. 40min

Filet de bar sauce aux courgettes

1u.

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min