Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

4.2 32 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

6 portion

Ingrediënten

Parmesan cheese
20 g
celery stalks cut into pieces
30 g
onion cut into pieces
50 g
carrot peeled and cut into pieces (2 cm)
30 g
fresh sage washed and dried
2 leaves
1 tsp dried sage leaves
extra virgin olive oil plus extra for serving
30 g
pumpkin flesh cut into pieces (1 cm)
250 g
cauliflower in florets
250 g
romanesco cauliflower in florets
250 g
water
1000 g
vegetable stock paste, homemade
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
dried soup pasta e.g. risoni pasta
100 g
fine salt (optioneel)
1 pinch
fresh parsley chopped
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.6 g

Calorieën 639 kJ / 153 kcal

Vetten 6.6 g

Vezels 4.5 g

Koolhydraten 17.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sensational Soups 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Warm cabbage dish

15 min.

Pumpkin and ginger soup

35 min.

Polenta zucchini slice

2h 10 min.

Sweet Potato and Corn Chowder

45 min.

Smooth cauliflower soup

50 min.

Cabbage soup

50 min.

Asparagus and pea omelette

20 min.

Kale Meat(less) Balls

30 min.

Broccoli almond soup

30 min.

Creamy capsicum and zucchini soup

40 min.

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1h 15 min.

Sweetcorn and potato chowder

40 min.