Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

4.5 2 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

water
1750 g
plum tomatoes (6 tomatoes)
360 g
aubergines (1-2 pieces)
500 g
mozzarella (2 balls)
250 g
smoked salmon (120-130 g)
6 slices
plain yoghurt
1
mustard
1 tsp
extra virgin olive oil
20 g
fresh basil leaves for decoration
6
slivered almonds toasted, for decoration
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 17.09 g

Calorieën 1074 kJ / 257 kcal

Vetten 18.14 g

Vezels 2.52 g

Koolhydraten 6.36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Deliciously Light 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Quinoa puddings with raspberry sauce

2u.

Steamed lemon cake

2u. 20min

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1u.

Sicilian Prawn Salad

40min

Pizza with Cashew Mozzarella (Matthew Kenney) Metric

12u. 50min

Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

1u. 50min

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50min

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1u. 10min

Lentil puree (moujadarra)

1u. 25min

Tuna mousse

10min

Leek quiche

1u. 45min

Broccoli burgers with radish salsa

1u.