Steak tartare

Steak tartare

2.8 5 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

beef sirloin cut into cubes (approx. 4 x 4 cm)
500 g
spring onions cut into halves (approx. 3 stalks)
250 g
pickled gherkins drained
100 g
eggs hard-boiled
2
onion cut into pieces (approx. 150-200 g)
1
fresh parsley (leaves only)
2 sprigs
fresh chervil (leaves only)
2 sprigs
fresh tarragon leaves
4
freshly squeezed lemon juice
20 g
ketchup
80 g
Worcestershire sauce (optioneel)
1 tbsp
capers
3 tbsp
fine salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 670 kJ / 160 kcal

Vetten 5.8 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 5.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Deliciously Light 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Sweet Raisin Pancake (Kaiserschmarrn)

35min

Mayonnaise

5min

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1u.

Avocado with egg and salmon tartare

45min

Hollandaise sauce

15min

Béchamel sauce

15min

Aubergine papeton with tomato coulis

2u.

Duck foie gras

24u.

Pepper vinaigrette

5min

Ham mousse

10min

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

40min

Steak tartare

10min