Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g spring onions/shallots, trimmed
- 1 tsp pickled capers, drained
- 1 pickled cucumber (approx. 60 g)
- 1 tsp lemon juice
- 2 tsp olive oil
- ½ tsp soy sauce
- ¼ tsp salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper
- 250 g beef tenderlion (high quality), fat trimmed, partially frozen and cut into pieces (2 cm)
- 4 egg yolks, room temperature
- bread, to serve
- mixed salad greens, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1140 kJ / 271.5 kcal
- Eiwitten
- 20.3 g
- Koolhydraten
- 22 g
- Vetten
- 11 g
- Verzadigd vet
- 3.1 g
- Vezels
- 2 g
- Natrium
- 839.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40 min
Salmon Tartare
10 min
Oysters Mignonette
5 min
Smoky tuna tartare (Sergio Perera)
30 min
Steak Tartare
15 min
Veal fillet with mirabelle plums
Geen beoordelingen
Steak tartare
30 min
Lobster Bisque
1h 50min
Sicilian prawn salad
40 min
Jamaica Hibiscus Margarita
1sa 5 dk
Tuna Tartare
40 min
Barbecued pork ribs
26h 15 min