![Peruvian Ceviche with Leche de Tigre Peruvian Ceviche with Leche de Tigre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2ce4b9a2142a8c5dcdbc82744ca0f834/Derivates/f79d3f140129237b8170868deb8a47a899bef8cd.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Sweet Potato
- 850 g water
- 225 - 285 g sweet potatoes, peeled, sliced into rounds (½ cm/¼ in.)
Tiger's Milk
- 15 g fresh cilantro leaves
- 1 garlic clove
-
½ - 1
habanero chilli, stem and seeds removed (see Tip)
of 1 red chilli, any type, stem and seeds removed - 45 g red onion, in pieces
- 1 ½ cm ginger, fresh, peeled, thinly sliced
- 85 g lime juice
- 45 g lemon juice
- 60 g fish broth
-
60
g fresh sea bass, boneless, skinless,
of 60 g fresh white fish, boneless, skinless (see Tip) - ½ tsp sea salt
- 30 g ice cubes
Ceviche
-
450
g fresh sea bass, boneless, skinless, cubed
of 450 g fresh white fish, boneless, skinless, cubed (see Tip) - 100 g red onions, thinly sliced
- ½ tsp sea salt, to taste
- red bell peppers, mini, sliced in rings, to garnish
- plantain chips, to serve
- 2 avocados, sliced
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1585.5 kJ / 379 kcal
- Eiwitten
- 28 g
- Koolhydraten
- 30.3 g
- Vetten
- 18.2 g
- Verzadigd vet
- 2.8 g
- Vezels
- 11 g
- Natrium
- 657.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Aji Verde Sauce
1h
Peruvian Ceviche with Leche de Tigre
1 Std. 50 Min
Cheese Arepas
50min
Tzatziki
20min
Pastelera de choclo (corn pudding)
1h
Eggs with herb sauce and Easter biscuits
Keine Bewertungen
Layered bread
2h 30min
Pisco Sour
10min
Olive oil, garlic and almond soup
5min
Tuna Tartare
40min
Dulce de Leche Ice Cream
12 godz.
South Texas Carne Guisada
1 godz. 20 min