Thai-style prawn broth, Spicy apples

Thai-style prawn broth, Spicy apples

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

Spicy apples

cooking apples (e.g. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
vanilla sugar, homemade
2 tsp
star anise
4
ground ginger
4 pinches
cloves
4
ground cinnamon
4 pinches

Thai broth

onions cut in halves
150 g
fresh ginger thinly sliced
20 - 30 g
fresh chilli deseeded
1
olive oil
15 g
raw prawns with heads and shells peeled
800 g
water
1400 g
rice vinegar
40 g
fish sauce
30 g
cloves
2
star anise
1
salt adjust to taste
3 pinches
ground black pepper adjust to taste
3 pinches
dried Chinese egg noodles
80 g
wakame flakes, dried (optioneel)
2 pinches
fresh soybean sprouts
100 g
100 g fresh bean sprouts
fresh coriander leaves
15

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21 g

Calorieën 1242 kJ / 296 kcal

Vetten 6 g

Vezels 3.3 g

Koolhydraten 36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sweet Pea and Zucchini Soup

Keine Bewertungen

Pistachio Cream Pasta

Keine Bewertungen

Steamed cabbage and pork dumplings

1 Std. 35 Min

Garlic Tahini Dip (Tarator)

5 Min

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

45 Min

Stuffed vegetables

1 Std. 20 Min

Baked falafel kofta

Keine Bewertungen

Miso Soup, Sake Seafood with Rice

1 Std. 5 Min

Aioli

10 Min

Cream of red pepper and ginger soup

50 Min

Steak tartare

30 Min

Spaghetti with Clams, Mushrooms and Artichokes

50 Min