![Raw carrot cake Raw carrot cake](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6411DD3F-4E92-4488-A509-57E845DA445D/Derivates/FD9CDCE9-8925-4A26-B5FE-BAD92127E25C.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 250 g cashews, for frosting (see Tips)
- water, for soaking
Carrot cake
- 40 g extra virgin coconut oil, melted, plus extra for greasing
- 70 g walnuts
- 150 g cashews (see Tips)
- 50 g shredded coconut (see Tips)
- 1 tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground ginger
- ¼ tsp ground nutmeg, plus extra for dusting
- 1 orange, zested, no white pith and juiced (approx. 60 g)
- 60 g rolled oats
- 500 g carrot, peeled and cut into pieces (2-3 cm)
- 100 g pitted Medjool dates
- 80 g sultanas
Cashew lemon frosting
- 40 g lemon juice (approx. 1 lemon)
- 130 g coconut cream
- 1 tsp natural vanilla extract
- 1 tbsp raw honey
- Voeding
- per 1 portions
- Calorieën
- 1716.8 kJ / 408.8 kcal
- Eiwitten
- 9.1 g
- Koolhydraten
- 26.7 g
- Vetten
- 28.6 g
- Verzadigd vet
- 10.7 g
- Vezels
- 6.7 g
- Natrium
- 32.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Peanut caramel slice
5h 35min
Raw pineapple and turmeric cake
5ωρ. 20 λεπτ.
Buckwheat and date bliss balls
24 Std. 20 Min
Banana sesame cake
4h 20min
Frozen strawberry cheesecake
24 Std.
Pumpkin and turmeric loaf
1sa 50 dk
Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples
1h 25min
Banana cupcakes with peanut butter frosting
1h
Blueberry crumble slice
1h 15min
Banana, walnut and date loaf
55 Min
Gluten free carrot and almond cake
2sa 30 dk
Healthy banana bread
1h 15min