Raw carrot cake

Raw carrot cake

3.6 17 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 5u. 30min

12 portions

Ingrediënten

cashews for frosting (see Tips)
250 g
water for soaking

Carrot cake

extra virgin coconut oil melted, plus extra for greasing
40 g
walnuts
70 g
cashews (see Tips)
150 g
shredded coconut (see Tips)
50 g
ground cinnamon
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground nutmeg plus extra for dusting
¼ tsp
orange zested, no white pith and juiced (approx. 60 g)
1
rolled oats
60 g
carrot peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
pitted Medjool dates
100 g
sultanas
80 g

Cashew lemon frosting

lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
coconut cream
130 g
natural vanilla extract
1 tsp
raw honey
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 32.7 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1716.8 kJ / 408.8 kcal

Vetten 28.6 g

Vezels 6.7 g

Verzadigd vet 10.7 g

Koolhydraten 26.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sweet Nourish 80 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

1 Std. 25 Min

Macadamia protein balls with coconut butter

40 Min

Frozen strawberry cheesecake

24 Std.

Banana cupcakes with peanut butter frosting

1 Std.

Buckwheat mushroom tartlets

1 Std. 45 Min

Orange, hazelnut and coconut balls

2 Std. 10 Min

Raw chocolate snaps

1 Std. 5 Min

Raw strawberry cheesecake

7 Std. 45 Min

Raw chocolate beetroot cake

2 Std. 15 Min

Vanilla protein balls

20 Min

Healthy banana bread

1 Std. 15 Min

Banana, walnut and date loaf (Skinnymixers)

55 Min