![Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan) Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CDCBC2E4-673D-41CF-9629-842F2A15F875/Derivates/FBC6CC6D-746B-42D6-94A1-25F8B45DB5F3.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante (optioneel)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
- 160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
- 3 foglie di basilico fresco, lavate e spezzettate
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale, preferibilmente integrale + q.b.
- 100 g di chicchi di quinoa
- 8 fette di melanzane grigliate
- Voeding
- per 1 pezzo
- Calorieën
- 448 kJ / 107 kcal
- Eiwitten
- 3 g
- Koolhydraten
- 11 g
- Vetten
- 6 g
- Vezels
- 3 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1h 35 phút
Insalata di riso vegetariana
40 Min
Insalata di quinoa e lenticchie
35 min
Crostata di zucchine (vegan)
1 Std. 50 Min
Tempeh impanato con crema di finocchi
40 Min
Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto
45 Min
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55 Min
Tortini di quinoa
1 Std.
Bulgur alle verdure e menta
35 min
Insalata di quinoa colorata
35 min
Tofu in crosta di sesamo
20 Min
Tabulè di quinoa
40 Min