![Tuscan Bean Soup Tuscan Bean Soup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/77A614CA-375B-4E85-8570-C38670BABFC4/Derivates/3FF86431-2F2C-4614-9E3E-0D712AC402D8.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 70 g Parmesan cheese, crust removed and cut into cubes (3 cm), plus extra shaved for garnishing
- 2 sprigs fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- ½ brown onion (approx. 75 g), quartered
- 2 garlic cloves
- 20 g olive oil
- 120 g pancetta, diced
- 400 g water
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 100 g courgettes, diced
- 2 celery stalks, diced
- 1 carrot, diced
- 400 g tinned chickpeas, rinsed and drained (weight is pre-draining)
- 400 g tinned kidney beans, rinsed and drained (weight is pre-draining)
- 400 g tinned cannellini beans, rinsed and drained (weight is pre-draining)
-
1
Tbsp vegetable stock paste, homemade (see Tips)
of 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 1 tsp dried chilli flakes
- 6 slices crusty bread, for serving
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1564 kJ / 372 kcal
- Eiwitten
- 26.1 g
- Koolhydraten
- 30.2 g
- Vetten
- 13.8 g
- Vezels
- 13.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Lentil, Red Pepper and Harissa Soup
45 Min
Lentil and Bacon Soup
8 Std. 55 Min
Spring Greens Soup with Beans
35 min
Red Lentil Soup
40min
Spelt and Kale Soup - Zuppa Di Farro e Cavolo Nero
55min
Pearl Barley and White Bean Stew
1hod.
Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup
35 min
Danish Split Pea Soup
1hod.
Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew
45 Min
Butternut Squash and Coconut Soup
30min
Tomato, Lentil and Thyme Soup
40min
Spinach, Lemon and Lentil Soup
50min