Chinese greens with XO sauce

Chinese greens with XO sauce

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 50min

8 portions

Ingrediënten

XO sauce

dried scallops (see Tips)
40 g
boiling water
150 g
peanut oil
200 g
dried red chillies
4
dried shrimp
60 g
eschalots
80 g
garlic cloves
60 g
piece fresh ginger peeled and cut into slices (1 cm)
40 g
smoked bacon cut into pieces (1 cm)
100 g
long red chillies deseeded
6
fresh bird's eye chilli deseeded if desired
1
light soy sauce
40 g
Shaoxing wine
40 g
brown sugar
1 tbsp

Asian greens

snow peas
100 g
frozen green peas
100 g
water
500 g
baby bok choy leaves separated
2
broccolini cut into halves lengthways
6 stalks
gai choy leaves separated (8 leaves)
1
spring onions/shallots cut into slices, for garnishing
3
long red chillies cut into slices, for garnishing
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 923.9 mg

Eiwitten 6.7 g

Calorieën 1367 kJ / 325.4 kcal

Vetten 26.5 g

Vezels 6.7 g

Verzadigd vet 4.7 g

Koolhydraten 12.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Entertaining with Dani Valent 95 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Asian-style mussels

30 Min

Asian master stock

1 Std. 45 Min

Ma po dou fu (mapo tofu)

15 Min

Yu wan tang (fish ball soup)

40 Min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24 Std. 55 Min

Fragrant Asian fish parcels (Skinnymixers)

40 Min

Dim sum 'Shao mai'

2 Std.

Sicilian prawn salad

40 Min

Mixed mushroom congee with pickled eggs

24 Std. 40 Min

Teriyaki salmon bao

1 Std. 50 Min

Wonton soup

1 Std.

Chao qing cai (Chinese greens)

10 Min