![Pilaf with fragrant tarka Pilaf with fragrant tarka](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/01F8F96D-6966-4EF3-A6F8-7DE6C93DD8C9/Derivates/B4BB60F7-7898-4644-AAE3-3FBEA37D2D62.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pilaf
- 300 g basmati rice
- 1000 g water, plus extra for soaking
- 1 pinch saffron
- 1 tsp rose water
- 2 tsp salt
- 40 g ghee
- 4 fresh curry leaves
Tarka
- 60 g brown onion
- 60 g ghee
- 1 cinnamon quill
- 4 cardamom pods, seeds only
- 1 dried bay leaf
- 1 pinch ground nutmeg
Assembly
- 50 g roasted salted cashew nuts, cut into pieces
- 1 lemon, juice only (approx. 40 g)
- 1 tsp salt
- Voeding
- per 1 portions
- Calorieën
- 911.9 kJ / 217.1 kcal
- Eiwitten
- 2.4 g
- Koolhydraten
- 16 g
- Vetten
- 15.7 g
- Verzadigd vet
- 9 g
- Vezels
- 1.8 g
- Natrium
- 859.4 mg
Alternatieve recepten
Fresh coconut chutney
10 Min
Baingan ka bharta
1 godz. 20 min
Cucumber and mint raita
30min
Vada
2h 35min
Pilau rice
30min
Lemon rasam
40min
Paneer makhani
45 Min
Star anise and pistachio kulfi
24hod. 20min
Tarka dal
30min
Coriander chilli chutney
5min
Amritsari dal
26 godz.
Dosa with spiced potato filling
17 Std. 40 Min